.png)
Солянка с сардельками
Сардельки нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Далее обжаренные сардельки отправить к почти готовому картофелю.
1 час
4 порции
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт
Сардельки "Телячьи" или Кремлевские с говядиной - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Протертые помидоры или томатная паста - 150-200 мл
Масло растительное - 1-2 ст.л
Петрушка рубленая - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт
Соленые огурцы - 2 шт
Маслины или оливки без косточки - 2-3 ст.л.
Соль и перец
Инструкция по приготовлению:
1. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться.
2. Сардельки нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Далее обжаренные сардельки отправить к почти готовому картофелю.
3. На той же сковороде, где жарились сардельки, пассируем лук. Как лук подрумянится, добавляем порезанные соленые огурчики и припускаем 2 минуты.
4. В сковороду добавляем протертые помидоры и обжариваем 3-4 минуты. У нас готова заправка - отправляем ее в кастрюлю, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим еще 4-5 минут.
5. Кладем в солянку оливки или маслины, нарезанные кольцами. Добавляем ломтики лимона и рубленную петрушку. Снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.